진다이지 소바 Kiyoshi

のど越し | 当店の特徴 | 東京都調布市 調布駅【深大寺そば きよし】

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〒182-0017 東京都調布市深大寺元町5-12-2

のど越し

素材と製法にこだわり引き出すのど越し

NODOGOSHI

多くの観光客で賑わう深大寺で、のど越しにこだわって営業しております。北海道産の一番粉のみを使用して打つ真っ白で美しい麺は、しなやかさを持っています。また、香りを感じられるこだわりの細打により、のど越しはとてもなめらかです。素材と製法のどちらも妥協せずにこだわることで、もっちりとしたのど越しを生んでいます。海外の方にも人気の一品料理の数々を、参拝や散策のついでに心ゆくまでお楽しみください。


北海道から取り寄せる一番粉のみを使用

使用するそば粉は、国内でも有数の産地である北海道から取り寄せています。深川市で生産される、そば粉の中でも最上級の一番粉のみを使用しているため、見た目は白く美しいのが特徴です。また、のど越しがよく、麺からはほんのりと甘さが感じられます。のど越しの良い麺に絡むのが、京風仕込みの繊細で、かつバランス良く切れのあるつゆです。麺の甘さと相まって、香りが鼻を抜けていきます。上品な味を、深大寺の風情ある環境の中でお楽しみいただけます。店内は完全禁煙です。また、テイクアウトもしていただけます。

つるっとした食感を生み出す細打の麺

東京都内でも屈指の歴史を持つ古刹・深大寺にある老舗そば屋です。つるっとした食感の秘密は、麺の形にあります。一番粉のみを使った上品なそば粉で作る麺の特徴は細打です。細打にすることで、気持ちの良いのど越しを感じることができます。また、細打ながら、弾力のある歯ごたえもお楽しみいただけます。鰹出汁が香る、バランスの良く取れたそばつゆとも相性は抜群です。お客様に寛いでいただける空間づくりに努め、丁寧な接客を心がけております。テーブル席と座敷席を設け、年齢に関係なく安心してお楽しみいただけます。

店舗概要

ACCESS

深大寺そば きよし

전화 번호
042-483-3329
所在地
〒182-0017
東京都調布市深大寺元町5-12-2(深大寺そば きよし)
영업 시간
11:00 〜 18:30 (L.O.18:00)
휴무일
月曜日/火曜日(祝祭日は営業、振替休日)
支払い方法
現金
クレジットカード
電子マネー
PayPay
予約
土日の予約につきましては11時からのお時間のみ可能です
좌석 수
36席 (テーブル20席、座敷16席)
개인 실
아니요
전세
아닙니다
금연 · 흡연
완전 금연
교통 수단
· 미타카 역 오다큐바스 "쵸 후역 행"승차 20 분 "진다이지"하차 도보 2 분
· 쵸 후역 오다큐바스 "미타카 역 행"승차 20 분 "진다이지 입구" 하차 도보 6 분
소요
JR "미타카 역"
게이오 선 "쵸 후역 "

香り高さを感じる細打麺ののど越し

穏やかな雰囲気を纏う深大寺にて、50年間営業を続ける老舗そば屋です。のど越しにこだわったそばは、国内産の一番粉のみを使用しており、噛みしめるほどに上品な甘みが感じられます。また細打にすることで、つるっとしたのど越しです。鰹のみの出汁にかえしを合わせた特製のそばつゆとの相性は抜群で、香りが気持ちよく鼻を抜けていきます。完全禁煙の店内には、テーブル席と座敷席があり、どなたでもゆったりと過ごしていただけます。こだわりの料理はテイクアウトも可能です。

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