鴨肉に含まれる栄養素

鴨肉は世界中で食べられている食材の1つです。
そんな鴨肉には健康や美容に良い栄養素が豊富に含まれているため、世界各地で親しまれています。
そこで今回は、鴨肉に含まれる栄養素をご紹介します。

鴨肉に含まれる栄養素

ビタミンB2

ビタミンB2には、疲労回復や髪・肌などをきれいに保つ効果が期待できます。
鴨肉には鶏肉の約4倍ものビタミンB2が含まれており、肌荒れや疲労が気になるときに積極的に摂りたい栄養素です。

鉄分

鉄分には血行促進効果があり、貧血や冷え性の改善につながります。
女性は男性に比べて鉄分が不足しがちなため、鴨肉を食べることで体に必要な鉄分を補うことができます。
また鉄分にはコラーゲンの生成を助ける働きがあり、美容にも良い栄養素です。

不飽和脂肪酸

脂質には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類があり、鴨肉には不飽和脂肪酸が多く含まれています。
基本的に肉類には飽和脂肪酸、魚類には不飽和脂肪酸が含まれているのですが、鴨肉は魚類と同じ脂質が含まれているのです。
不飽和脂肪酸には血中の中性脂肪を減らす効果があり、生活習慣病の予防につながります。
つまり、鴨肉の脂質は体に良いということです。

まとめ

鴨肉には以下のような栄養素が含まれています。
・ビタミンB2
・鉄分
・不飽和脂肪酸
他の肉と違って鴨肉には体に良い栄養素がたくさん含まれています。
そのため、健康や美容に気を使っている方は積極的に鴨肉を食べるのがおすすめです。
当店は「鴨せいろ」を看板メニューとしており、上質な鴨肉をお召し上がりいただけます。
その他にも一品料理を多数ご用意しておりますので、ぜひお越しください。